Strumento gratuito

Checklist
Pre-Servizio

Il briefing operativo prima di ogni servizio: mise en place, comunicazioni, controllo di sala e cucina. Niente più partenze a rilento.

• Ogni servizio parte con sala e cucina pronte, non a metà.
• Mise en place, attrezzature e comunicazioni verificate in 5 minuti.
• Il team sa cosa controllare senza che glielo ripeti ogni volta.
• Pronta da stampare in A4, da appendere prima del turno.