SB Food Consulting
Dove la ristorazione diventa strategia.
35 anni di consulenza operativa nei ristoranti italiani.
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35 anni di consulenza operativa nei ristoranti italiani.
Gli strumenti che portiamo nei locali che seguiamo, disponibili anche a chi non è ancora nostro cliente.
Gratis · da scaricare
Food cost, apertura e chiusura, ricetta standard, pre-servizio, i numeri del locale, autovalutazione del team. Le stesse che portiamo nei locali che seguiamo.
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Novità
Il cliente appoggia il telefono e sfoglia il tuo menù: foto dei piatti, cinque lingue, allergeni, Wi-Fi e la recensione a fine cena. Lo prepariamo e aggiorniamo noi.
preventivo in giornata Prova il menù →Dalla firma del contratto al primo servizio. Accompagniamo l'apertura del locale con un metodo strutturato che copre ogni aspetto operativo.
Scopri di più →Quando il locale lavora ma i margini non si muovono. Analizziamo ogni area e interveniamo con metodo su quello che non funziona.
Scopri di più →Ruoli chiari, team autonomo, risultati misurabili. Riorganizziamo le persone perché il locale funzioni anche senza di te.
Scopri di più →Il piatto più ordinato non è mai il più redditizio. Ingegneria del menu applicata per margini reali e sostenibili.
Scopri di più →Non follower. Clienti. Comunicazione pensata per portare persone reali nel tuo locale.
Scopri di più →Ci sono fondi disponibili. Quasi nessuno li trova. Ti aiutiamo a identificarli e ottenerli per il tuo progetto food.
Scopri di più →L'F&B da centro di costo a centro di profitto. Ristrutturiamo l'offerta food delle strutture alberghiere.
Scopri di più →Il talento da solo non scala. Sistema operativo per la cucina d'autore che vuole crescere senza perdere identità.
Scopri di più →Un accompagnamento strategico in 4 fasi:
analisi, strategia, implementazione, risultati.
Consulenti, chef, sommelier, designer e formatori. Guidati da Simone Braghetta e dai suoi 35 anni di esperienza diretta nella ristorazione italiana.
Ogni progetto ha il team giusto: un network di professionisti selezionati per competenza e risultati sul campo. Nessun generalista — solo specialisti.
Scopri il team →SB Food Consulting aiuta ristoranti, bar e locali di tutta Italia a lavorare meglio e a guadagnare di più. Non teoria: metodo operativo, costruito su 35 anni dentro la ristorazione. Interveniamo dove il locale perde tempo e soldi — food cost, personale, menu, aperture — con un piano applicabile da subito. Il primo passo è una chiamata conoscitiva, senza impegno.